Comidas de estudiante: Potaje de lentejas

El potaje de arroz con lentejas es uno de los platos que me resultan más adecuados para épocas de exámenes, porque combina el que no te resulte pesado, que te da mucha energía, no necesita demasiados ingredientes, es un plato baratísimo y muy sencillo y rápido de hacer; además se puede congelar -para congelar mejor sin patata- y guardar en "tapers" (tupperwares). No soy nada cocinitas, aunque cada vez más noto lo importante que es llevar un orden en la alimentación y que esta sea completa. Así que, entre los taitantosmil propósitos de este año, está el de esforzarme más en la cocina y dejar mi "yo caótico" concentrado en el terreno creativo :).

Esta receta tan sencilla que incluyo en el post, la tomé "a grandes rasgos" de una de mi madre, así que no está muy detallada. Si queréis recetas estupendas, os recomiendo aquí en La Coctelera -si no lo conocéis todavía, que ya sería raro-: Las Recetas de Teresa, un blog muy completo con recetas sabrosas, detalladas y elaboradas, de hecho he buscado por "lentejas" y tiene unas Lentejas estofadas, con muy buena pinta.

En fin, a por el...

POTAJE DE ARROZ CON LENTEJAS

Ingredientes:

1 taza de lentejas

1 vaso de arroz

1 cebolla

1 patata

1 chorrito de aceite

Sal

Nota 1 (importante): Para que las lentejas no estén duras como piedras, han de dejarse la noche anterior en una tacita con agua.

Nota 2: Yo el arroz, lo lavo un poco antes, para sacarle algo de almidón.

Elaboración: Se pone agua al fuego y cuando empiece a hervir, se echan las lentejas, un chorrito de aceite, una cebolla picada, un poco de sal y una patata en dados. Cuando da el hervor (~10 minutos), echo el arroz, lo dejo un cuarto de hora más o menos. ¡Ojo! No revolver hasta que se termine de hacer y cuando termine, lo separo del fuego.

¡Y listo calisto! Luego lo acompañas de lo que gustes, yo soy partidaria de no empacharme ni tomar comidas copiosas en esas épocas, porque mi somnolencia se dispara, así que un poco de queso, yoghurt y/o fruta y tira millas.

Tiempo de elaboración: ~30 minutos, en los que puedes aprovechar para hacer otra cosa entre medias.

En algún lugar leí "El mundo es de los que tienen más energía", no recuerdo el autor. Creo que sí, es muy importante la energía, la resistencia, pero como dice Humanoide G con muchas de mis citas y/o reflexiones: "eso es muy bonito, ahora dime cómo".

No descubro la pólvora si digo que una fuente de energía básica es la alimentación ;) aunque es otra de las cosas que sabemos y a veces no llevamos en consecuencia. Empecemos por cosas sencillas y digamos ¡Adiós a la pereza! Yo me aplico el cuento :)

servido por lles 2 comentarios compártelo